山楂味酸、甘,微溫,歸脾、胃、肝經。具有健胃消食、行氣散瘀化濁等作用。
生態山楂乾顏色深紅,淡淡的清香,酸味十足。富含維生素C、有機酸、胡蘿蔔素、多種礦物質。
有時候吃多了,山楂乾泡水喝,可幫助消化。平時喝茶,也可以同時泡幾片山楂乾。山楂乾泡水加蜂蜜,酸酸甜甜的,很好飲。
山楂味酸,可搭配甜味食材如甘草、紅棗、枸杞、紅糖、蜂蜜,酸甜適中,開胃解膩同時不刺激腸胃。
食用搭配:
山楂+玫瑰花:活血疏肝
山楂+紅棗/紅糖+生薑:活血化瘀
山楂+陳皮:健脾理氣
山楂+茯苓/山藥:健脾開胃
山楂+烏梅+甘草+陳皮+(洛神花)+(桂花)+(冰糖):酸梅湯,生津解渴
但吃山楂不可貪多,不要空腹、飲酒或與刺激胃酸分泌的食物同吃;山楂有活血化瘀、破氣作用,孕婦需慎食。胃酸分泌過多者慎用。
此生態生楂是老樹野放生長,無硫磺加工,山楂鮮果採摘後,經挑選,清洗,去核,切片,烘乾,再在太陽下曬一兩天,真空包裝,製成無添加的生態山楂乾。6斤鮮果得1斤果乾。
產地:河北張家口