黑木耳營養價值高,有人體必須的8種氨基酸(蛋白質的最基本單位)、膳食纖維、維他命、鐵鈣含量高,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具清腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用。黑木耳所含的多醣體,具有抗腫瘤活性,對預防腫瘤有一定效果。
黑木耳普林含量不高,不會提高人體尿酸的含量,痛風症患者也可放心食用。
產地﹕台灣
關於 [豐年農場]
『豐年』自1966年創立的食用菌品牌。不斷提升菌種的優質度,是為台灣食用菌最大的供應商之一。
1999年的一場突來的大地震,重創埔里的生產工廠,地震過後豐年便開始思考未來方向,將原本不對外開放的生產工廠,轉型為生態教育型態的菇蕈農場,讓看似神祕的菇類栽培過程都能被看見,2002年更正式更名為『豐年農場』,至今農場結合教育、觀光與休閒,帶給親子邊玩邊學、邊享受鮮菇料理的全新體驗。
豐年農場除了持續提供優質菌種給國內外的菇農栽培,更長年生產靈芝外銷日本,是台灣少見同時橫跨上、中、下游的食用菌農場,讓天然無毒的菇蕈能成為家常的營養補給。
Originated from Puli, Taiwan, the organic Jew's ear is guaranteed to be of high quality.
Ingredients: Organic Jew's Ear
Benefits to Health:
Jew’s ear (Auricularia auricula-judae) has a high nutrition value that it contains eight essential amino acids (the basic unit of protein) the human body needs, and a high level of dietary fibres, vitamins, iron and calcium. It also contains abundant collagen that helps soothe the digestive system, that it clears the intestines, soothes the lungs, reduces blood clots and thrombosis, and soothes atheorosclerosis. The polysaccharides in the Jew’s ear can suppress tumour activity, making it have certain effect in preventing the growth of tumour.
Jew’s ear is low in purine so it does not increase the uric acid in the human body. Patients with gout can consume it safely.
Place of Origin: Taiwan