麥子手工啤酒-鹽田

麥子手工啤酒-鹽田

麥子

  • $38.00


手工啤酒(Craft Beer)主要用傳統工藝釀製, 一般不會使用有大量生產的技術, 因此產量比一般大品牌啤酒少,而釀製啤酒主要有4種材料:麥芽、啤酒花、酵母與水,完全由麥芽釀製,除麥芽以外,其他的食材如:米、馬鈴薯、粟米等只可用於增添酒的味道,絕不可用來混稀酒的濃度。

手工啤酒釀製過程與一般啤酒大同小異, 醣化>煮花>冷卻>發酵>裝瓶,只是一般啤酒為延長保存期,出廠前會大量過濾並加入防腐劑等化學成分。手工啤酒則只是過濾醣化/煮花過程中餘下的麥芽碎並不添加防腐劇, 因此手工啤酒保存期比罐裝啤酒短及外表看來較濁。 

麥氏釀酒廠選用優質的本地常用特色食材製作精釀啤酒,如甘蔗、桂圓、香矛等材料釀酒,於小型作坊裏多次調配,嚴謹製作,創作出屬於港人的啤酒口味。

 

鹽田啤酒 Yim Tin Pale Ale

鹽田啤酒帶有橙皮味道,麥芽和啤酒花帶輕微蜂蜜香味,酒體為最薄身最容易入口,口感超爽。

酒精含量(ABV): 5%

國際苦度單位 (IBU): 23

色度(SRM): 4

 

產品資料

品牌:麥氏釀酒廠-麥子手工啤酒

產地:香港

成份:水、麥芽、啤酒花、酵母、天然香料

容量:330ml

 

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."