麥子手工啤酒-雨林咖啡

麥子手工啤酒-雨林咖啡

麥子

  • $38.00


手工啤酒(Craft Beer)主要用傳統工藝釀製, 一般不會使用有大量生產的技術, 因此產量比一般大品牌啤酒少,而釀製啤酒主要有4種材料:麥芽、啤酒花、酵母與水,完全由麥芽釀製,除麥芽以外,其他的食材如:米、馬鈴薯、粟米等只可用於增添酒的味道,絕不可用來混稀酒的濃度。

手工啤酒釀製過程與一般啤酒大同小異, 醣化>煮花>冷卻>發酵>裝瓶,只是一般啤酒為延長保存期,出廠前會大量過濾並加入防腐劑等化學成分。手工啤酒則只是過濾醣化/煮花過程中餘下的麥芽碎並不添加防腐劇, 因此手工啤酒保存期比罐裝啤酒短及外表看來較濁。 

麥氏釀酒廠選用優質的本地常用特色食材製作精釀啤酒,如甘蔗、桂圓、香矛等材料釀酒,於小型作坊裏多次調配,嚴謹製作,創作出屬於港人的啤酒口味。

 

雨林咖啡黑啤 Coffee Stout

特選來自台灣的公平貿易雨林咖啡豆來釀製,咖啡豆出產自蘇門答臘亞齊省GAYA的樹蔭栽培日曬曼特寧,不使用農藥,保護樹林環境,是良心之選;為配合咖啡甘苦的特性,配上深度烘焙麥芽作基底釀製黑啤,而釀製時除加入液體咖啡,還直接用上咖啡豆一起發酵,因此帶有espresso的馥郁咖啡香和麥香互相配合,味苦但順口不澀,煉成男士或喜歡重口味人士之選。

 

酒精含量(ABV): 8%

國際苦度單位 (IBU): 60

色度(SRM): 60

 

產品資料

品牌:麥氏釀酒廠-麥子手工啤酒

產地:香港

成份:、麥芽、啤酒花、酵母、雨林咖啡豆

容量:330ml

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."