沃土工坊 - 遇夏土豆澱粉 200g

沃土工坊

  • $35.00


淨含量/規格 200克/袋
保質期 12個月
生產者/出品商 返鄉青年李遇夏
產地 河北張家口
食用方法 用於勾芡、醃肉、調餡、掛糊,製作芋圓、涼粉、糕點等

 

●土豆澱粉製作過程

清洗——粉碎——分離(液體固體分離)——液體沉澱——過濾——沉澱——起粉——晾曬——過篩——包裝

● 生態原料

選用冀蒙結合部內蒙古高原多年生態種植的紅皮土豆為原料,粉糯香,天然好味道。

● 傳統工藝

遵循傳統工藝,加工廠代加工後,自家再進行晾曬、篩選,澱粉水分含量少,全程無添加。

● 多種用途

粉質細膩,色澤潤白,可搭配多種食材,烘焙、菜餚烹飪、熬煮湯汁、勾芡等。粘性好,可塑性強,潤滑鮮亮,提升食物口感。

生產者介紹

李遇夏,沃土工坊早期的返鄉青年之一,於河北北方學院園藝系畢業後,從事過多個普通行業的工作,面對內心的不安,及對生態可持續的認可,2012年與丈夫-黃利峰共同返鄉開始生態農業種植,夫妻兩人迎著家人、鄉親們的不理解及惡劣的自然環境等壓力,攜手堅持走在可持續之路上。目前種植:小米、土豆、燕麥、胡蘿蔔等。