沃土工坊 - 小金生態花椒 80g

沃土工坊

  • $95.00


重量﹕80g
產地:四川小金縣

藏原花椒

野生生長於藏族高原,醇麻芳香,炒菜炆煮增添層次。

1: 品種是藏原花椒,高原上的花椒樹已有50年以上的樹齡,藏原花椒色暗紅、顆粒飽滿、麻味醇厚、香味濃郁,是花椒中的上品。
2: 產於四川阿壩海拔2100米以上的高原,生態種植,味道自然更佳,是家庭廚房必備的健康安全的調味料。
3: 花椒是中國特有的香料,位列調料“十三香”之首,無論是紅燒還是清蒸,各式菜餚中都可以用到它,也可粗磨成粉作為調味料,還可自製成花椒油。
4: 花椒氣味芳香,能促進唾液分泌,增加食慾,可除各種肉類的腥羶臭氣,可增加素菜的香氣;中醫認為花椒性溫,味辛,有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效。在烹調時加入花椒不僅可以去腥增香,對身體也十分有益。
5: 花椒粒、花椒油的入菜區別:花椒粒的清香、麻味多用於燉菜、炒菜、做火鍋等,而花椒油多用於涼拌、麵條調味等。
6: 花椒粒不僅是調味品,還可用來泡腳驅寒除菌,入藥等。

食用方法:入菜、入藥或煮水泡腳